커피전문점 경쟁 치열, 커피 배달등의 차별화 전략 필수

 

커피전문점 경쟁 ‘치열’… ‘커피 배달’ 등 서비스 차별화 ‘눈길’   <-클릭

 

 

커피를 배달해주는 문화가 다시 활성화 되고 있다. 옛 다방을 생각하면 오산이다.

일반 카페, 커피전문점에서 배달 서비스까지 시행하고 있는 것이다.

 업계는 커피시장의 색다른 대안으로 받아들이고 있는 분위기다.

샌드위치와 햄버거 등을 커피와 함께 판매하는 ‘타미하우스’는 배달형 커피전문점으로 자리매김했다.

 전 가맹점에 배달시스템을 도입시켜, 매장 가동 효율성을 높였다.

커피는 200~3000원대, 샌드위치 및 햄버거 종류도 3000~5000원 선으로 저렴하다.

여기에 음료와 식사를 한꺼번에 해결할 수 있는 세트메뉴 가격이 6000원 대를 넘지 않아

 소비 심리가 위축되어 있는 알뜰 수요층의 발걸음을 끌어 모으는데 성공했다.

이처럼 배달형 커피전문점이 틈새 전략으로 성장하는 현상을

커피 프랜차이즈 업계에서는 색다른 대안으로 받아들이고 있다.

포화상태에 이른 커피시장에서 부족한 소비자의 니즈를 채워줬다는 평이다.