드립커피

 

드립 커피(Drip Coffee)란 볶아서 간 커피 콩을 거름장치에 담고, 그 위에 물을 부어 만드는 커피이다.

드립 브류(Drip brew)라 함은 이와 같이 커피를 만드는 방법을 일컫는다.

거름 장치를 필터라고도 일컬으므로 드립커피를 다른 말로 필터커피(Filter Coffee)라고 한다.

드립 커피 제조 방식은 세계에서 가장 흔한 커피 제조 방식이다.

 

 

커피를 만드는 사람은 물을 커피 사이로 스며나오게 한다.

단지 중력만 이용하여 그렇게 하는 것이 아니다. 

물은 커피 층을 지나가면서 커피의 기름성분과 에센스를 흡수한다.

그 다음 물이 필터 아래쪽을 통과한다.

커피가루는 필터를 통과하지 않으며,

필터를 통과한 액체 성분만 카라페, 커피폿 등의 용기쪽으로

떨어져서 안쪽에 담기게 된다.

 

 

 

 

 

 

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