바리스타란?

바리스타란

즉석에서 커피를 전문적으로 만들어 주는사람

즉, 커피만드는 사람인데요. 이탈리아어로 '바 안에서 만드는 사람'이라는 뜻입니다.

 

 

칵테일을 만드는 바텐더와 구분해서 주로 커피를 만드는 전문가를 가리키며,

좋은 원두를 선택하고 커피머신을 완벽하게 활용하여

고객의 입맛에 최대한 만족을 주는 커피를 만들어내는 일을 합니다. 

 

 

 

바리스타는 무엇보다도 커피의 선택과 어떤 커피머신을 사용할 것인지,

어떻게 커피머신의 성능을 유지시킬 것인지에 대하여 알아야하며,

 완벽한 에스프레소를 추출하기 위한 방법을 알고 활용할 수 있는 능력을 갖추어야한다.

 

또한 커피가 어떻게 생산되고 여러종류의 커피가 각각 어떤 향과 맛이 나며,

 어떤 특징이 있고, 무슨빵과 잘어울리는지 등 커피에관한 모든 것을 익혀야 하며,

 아울러 손님에게 커피에 대한 조언을 할 수 있어야 한다.

 

국내에서는 커피바리스타자격증은 민간자격증이라고 보시면 되는데요

민간기관에서 지정된 시험장에서 시험을 보고 민간 기관에서 발급하는 자격증입니다

커피바리스타자격증은 1급과 2급으로 나뉘어 있으며 1급은 일년에 7월,11월 두번 시험이 있습니다

커피바리스타자격증 1급 응시자격은 커피바리스타자격증 2급 소지자이면서 3년이상의 경력이 있거나

커피바리스타자격증을 보유하면서 학과목 5학점 이상을 갖춘사람으로 정해져있습니다

 

 

커피바리스타자격증 필기시험 합격기준은 60문항을 60문안에 풀어야하고 합격라인은 80점 이상입니다

그리고 커피바리스타자격증의 실기시험은 에스프레소 4잔과 카푸치노 4잔을 10분안에 만드는 것입니다

커피바리스타자격증 2급의 경우에는 1급보다 간단해서 필기시험은 60점 이상만 넘으면 합격이고

실기시험은 커피바리스타자격증 1급의 절반인 에스프레소 2잔과 카푸치노 2잔을 20분안에 만들면 됩니다

그리고 커피바리스타자격증 시험은 일년에 4번 실시하고 있으며

커피바리스타자격증 시험응시 비용은 필기는 3만원, 실기는 7만원 입니다

 

 

 

 

 

전문적인 바리스타가 만들어 주는 맛있는 커피

그리고 다양한 먹거리들

타미하우스에서 즐겨보세요^_^

 

 

 

 타미하우스 많이 이용해주세요