세계 3대 커피- 자메이카블루마운틴,하와이코나,예멘모카

 

세계 3대 커피인 자메이카 블루마운틴, 하와이 코나, 예멘 모카

 

자메이카블루마운틴

카리브해 북부 성니도 제도에 위치한 자메이카의 동쪽 블루 마운틴 지역에서 생산되는 커피로 세계 3대 커피 중 하나이다.

영국 왕실과 엘리자베스 여왕이 즐겨 마시는 커피로 알려지면서 '커피의 황제'라는 칭호를 얻었다.

서늘한 기후와 빈번한 안개, 풍부한 강수량, 빗물이 투과되는 토질까지

천혜의 환경을 가진 덕북에 최상의 커피가 재배된다.

 

옅은 신맛과 와인처럼 쌉싸래한 맛, 부드러운 쓴맛, 단맛과 스모크한 맛까지

여러 커피가 지니는 맛들을 골고루 지녀 완벽한 조화를 이룬다.

 소량 재배를 원칙으로 해발 2,000m 이상에서 재배되는 커피에만 블루 마운틴이라 칭하고,

모든 공정을 수작업으로 하여 최고의 맛을 유지하고 있다. 수확시기는 8~9월이고 습식법으로 가공한다.

생두는 크기가 크고 선명한 황갈색을 띠며 로스팅은 보통 정도로 한다.

 

 

하와이 코나

 

미국 하와이 제도에서 가장 큰 섬인 하와이 섬의 해발 4,500m 코나 지역에서 재배되는 세계 3대 커피 중 하나이다.

커피 재배에 최적의 토양인 화산 토지대에서 자라는 커피인 만큼 최고의 맛과 향기를 자랑한다.

 

소설가 마크 트웨인도 최적의 재배지에서 자라 ‘다정한 찬사를 받기에 충분한 커피’라 극찬한 바 있다.

특히 빅 아일랜드 하와이안 코나는 붉게 물든 잘 익은 체리만 한 알 한 알 정성스럽게 수확한 것으로 품질이 매우 훌륭하다.

달콤한 향기 가운데 나는 예민한 신맛, 중간 정도의 바디, 매콤한 풍미까지 여러 향과 맛이 조화를 이루며

전체적으로 강렬하면서도 깊은 맛이 난다.

 

 

예멘모카

 

아라비아 반도의 남서에 위치한 예멘은 ‘초록의 아라비아’라고 부를 만큼

중동 아랍권에서 초록이 풍부하며 비도 풍족한 나라이다.

커피를 뜻하는 오랜 닉네임인 모카는 이 지역의 작은 항구도시로 커피를 수출입하던 장소였는데

지금은 사용되지 않는 곳이 되었다.

예멘 중에서도 베니마타르 지역에서 생산하는 최고급 품종의 커피를 가리켜 ‘모카 마타리’라 부른다.

자메이카 블루마운틴, 하와이 코나와 더불어 세계 3대 프리미엄 커피로 인정받고 있다.

또한 반 고흐가 좋아한 커피로 알려져 있기도 하다.

고흐의 팬들은 ‘그와 소통하는 길은 마타리를 마시는 길밖에 없다’고 말하며 즐겨 마신다고 한다.

 묵직한 바디감, 새콤한 맛과 쓴맛의 환상적인 조화, 진한 다크 초콜릿 향이 매력이다.

 

 

 

 

 

 

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