커피원두별 커피종류

 

 

 

커피 원두별 커피 종류

 

 

커피는 크게 3가지로 분류되지만 다양한 교배종이나 잡종이 만들어지고 있다.

아라비카, 로부스타, 리베리카 종이 대표적이다.

 

 

 

              아라비카

 

세계 커피 생산량의 60~70%를 차지하는 대표적인 커피 품종으로 원산지는 에티오피아이다.

주로 열대 고지대에서 생산되며,

향미가 우수하고 신맛이 좋은것으로 알려져있도 카페인 함량이 낮은편이다.

 

 

              로부스타

 

 

세계 커피 생산량의 30~40%를 차지하는 품종으로 고온다습한 지역에서 재배되며,

아라비카보다 향미가 약하고 쓴맛이 강하며 카페인 함량이 높은 편이다.

 

 

 

                리베리카

 

열대 아프리카 라이베리아가 원산이다.

열대도 크고 저지대에서 재배하기 적당하나 병충해에 약하고 품질도 떨어져서

산지에서 약간소비 될뿐 거의 수출되고 있지 않다. 

 

 

 

 

 

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