인기 계속되는 프랜차이즈 커피전문점, 성공창업 방식?  <-클릭

커피전문점의 인기가 식지 않고 있다. 최근에는 일부 지역에 너무 많은 커피전문점이 들어서 어려움을 겪기도 하지만 일반적으로 수익을 내는 매장이 훨씬 더 많다. 때문에 커피전문점이 포화상태에 이르렀다는 지적은 아직 일부 지역이나 과도하게 전문점이 집중된 곳에 국한된 것이라고도 할 수 있다.

커피전문점 창업의 장점은 여러 가지가 있다. 우선 커피전문점은 무경험자도 창업이 가능하다. 특히 프랜차이즈 커피전문점의 경우 매장의 창업에서 운영까지 미리 준비된 매뉴얼에 따라 진행되기 때문에 별다른 걱정을 할 필요가 없다. 커피전문점은 비교적 소자본을 가진 예비창업자에게 적당한 사업아이템이다. 그리고 커피시장이 날로 확대되면서 전망이 좋다는 점 등을 꼽을 수 있다. 추가적으로 점주가 시간적인 여유를 가지고 사업을 운영할 수 있다는 것도 커피전문점의 장점이라고 할 수 있다.

커피전문점을 창업하려고 하는 예비창업주라면 프랜차이즈 커피전문점을 선택하는 것이 마땅하다. 프랜차이즈 커피전문점은 독립된 커피전문점에 비해 사업성공률이 훨씬 더 높기 때문이다.

현재 전국에는 1만 2천 여 개가 넘는 커피전문점이 영업중이지만 이들 커피전문점은  두 가지로 구분할 수 있다. 하나는 프랜차이즈 커피전문점이고 하나는 독립 커피전문점이다. 커피에 대해서 충분한 지식이 있고 최상위급의 커피원두를 확보할 수 있으며 커피의 제조, 교육까지 할 수 있는 실력이라면 독립 커피전문점을 창업하는 것이 낫다. 자신이 가진 능력으로 사업을 안정적으로 이끌어 갈 수 있기 때문이다.

독립 브랜드는 창업비용에 있어서 프랜차이즈 커피전문점보다 유리한 측면이 있다. 그러나 커피에 대한 지식이 별로 없고 특히 커피에 대한 지식은 많지만 경험이 부족해서 매장 경영에 자신이 없다면 프랜차이즈 커피전문점을 선택하는 것이 낫다. 특히 프랜차이즈 커피전문점은 독립 매장보다 창업성공률이 열 배 가까이 높다는 사실을 염두에 두어야 한다.

프랜차이즈 커피전문점 가입은 무조건 저렴한 가격이라고 해서 좋은 것도, 비싸다고 해서 좋은 것이 아니다. 수 많은 체인점에서도 차별화되는 뛰어난 맛의 커피와 다양한 메뉴, 종합적인 문화공간으로서의 가치 그리고 독특한 경영철학 등이 있어야 한다. 커피전문점 프랜차이즈로 성공하려면 타 점포 대비 유리한 입지의 점포를 확보하고 고객의 특징을 잘 살펴 다양한 서비스로 승부하는 것이 좋다.

커피전문점 창업에 있어서 가장 중요한 조건이라고 할 수 있는 것은 매장의 위치이다. 예비창업주들은 그러나 적합한 위치를 찾는데 어려움을 겪는 경우가 많다. 잘못된 위치에 매장을 열게 되면 수익성이 저하되는 것은 물론 사업을 안정궤도로 끌어올리기가 힘들게 된다. 따라서 본사에서 직접 상권이 확실한 지역에 매장위치를 안내해 주는 서비스는 성공창업을 보장하고 수익률을 제고한다는 측면에서 한 걸음 앞선 마케팅 방법이라고 할 수 있다.

저희 타미하우스는 여러분의 성공적인 창업을 위해 언제나 최선을 다하고 있습니다

많은 관심 부탁드립니다^_^

식사시계

규칙적인 식사시간을 어기고 불특정한 시간에 과식하면 일상을 조절하는 생체시계(circadian clock)뿐 아니라 식사시계(food clock)도 바뀐다는 연구결과가 나왔다. 미국 샌프란시스코 캘리포니아대학 의과대 신경과 전문의 루이스 프타체크 박사는 “식사습관이 바뀌면 이를 감지한 특정 유전자인 ‘PKC감마’가 ‘식사시계’를 다시 설정한다”고 발표했다. 우리 몸에 생체시계가 있듯이 영양섭취를 효과적으로 돕는 식사시계가 기능한다는 것이다.

프타체크 박사팀은 “실험용 쥐들에게 잠자는 시간에만 먹이를 주었더니 쥐들이 점차 새로운 식사시계에 적응했다. 먹이를 주는 시간이 되면 잠자던 쥐들이 깨어나 먹이를 찾았다”고 한다. 그러나 쥐들로부터 PKC감마 유전자를 제거하자 새로운 식사시간에 적응하지 못하고 식사시간에도 계속 잠을 잤다는 것이다.

프타체크 박사는 “사람도 이 같은 결과에 해당된다”면서 식사시계는 식사시간이 되면 배고픔을 느끼게 하고, 섭취한 영양소들이 혈류를 타고 흡수되는 과정을 돕는다고 했다. 또 개인의 식사습관을 예상한 식사시계는 식사시간에 맞춰 영양소 흡수에 필요한 유전자를 발현시키고 불필요한 유전자들의 스위치는 꺼버린다고 했다. 이 연구로 비만, 당뇨병 등 대사질환의 발생을 정밀하게 판독할 수 있게 됐다니 반가운 일이다. 몸의 신비를 추적하는 생체과학의 물리적 정의가 너무도 정교하다.

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서비스업 '쑥쑥' 성장 10년간 매출액 128배 증가 <-클릭

2000년 들어 서비스업 매출액이 연평균 8.6% 증가하는 등 성장세를 이어온 것으로 조사됐다.

10년간 늘어난 매출액도 128배가 넘는다.

통계청이 28일 발표한 '2011년 서비스업부문 통계조사'에 따르면 지난해 말 기준 서비스업부문

사업체수는 248만 7000개로, 2010년에 비해 3.4%(8만3000개) 증가했다.

종사자수는 938만2000명으로 3.1%(28만2000명) 증가했고

매출액도 1395조9000억원으로 8.3%(107조원) 늘어났다.

커피전문점 등 비알콜 음료점업의 경우, 사업체수가 17.7% 증가하고

매출액도 16.2%로 나타나는 등 큰 성장세를 보였다.

수요증대와 함께 소자본 창업이 가능하다는 이점이 있어서다.

혈당관리에 도움되는 아침식사

직장인들이 가장 많이 하는 새해 다짐은 '규칙적인 운동과 건강관리'라고 합니다.

금주, 금연, 다이어트 등의 다양한 새해 다짐들있는데요.

진정한 건강을 위해서라면 무엇보다 중요한 것이 혈당관리입니다.

고혈당이 지속되면 여러가지 생활습관병이 발생 할 수 있기에

 새해부턴 혈당관리를 중요시 하여야 합니다.

혈당 관리를 할 때에 가장 중요한 것은 음식입니다.

하루 세끼를 규칙적으로 먹어야 하며 과식, 폭식등은 혈당의 적이라고 할 만큼

혈당 관리에 좋지 않습니다. 

특히 아침식사가 매우 중요합니다.

혈당을 조절하는 인슐린은 췌장에서 분비되는데요.

 식사시간이 불규칙하면 췌장에서 인슐린 분비가 원활하지 않게 되어

인슐린이 당에 작용하는 것을 방해합니다.

아침식사를 하지 않고 계속 거르거나 아침 식사 대신  점심에 폭식을 하게 되면

인슐린이 정상적으로 분비 되지 않아 혈당이 쉽게 올라갑니다.

그렇기 때문에 규칙적인 식사 습관이 매우 중요합니다.

특히 아침식사를 거르지 않고 드시는 것이 매우 중요합니다.

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바쁜 아침, 난 안 굶고 카페로 간다 <-클릭

바쁜 출근 시간 커피전문점에서 아침 식사를 해결하는 '카페퍼스트(cafe+breakfast)'족이 늘고 있다.

건강을 챙기는 웰빙과 카페 문화에 익숙해진 2030 직장인 및 싱글족이 중심에 있다.

이에 따라 업계도 한 끼 식사 대용으로도 이용할만한

건강음료 및 다양한 브런치, 베이커리 메뉴를 강화하고 나섰다.

 
한 커피전문점 관계자는 "몸과 마음까지 생각하는 웰빙·힐링 열풍이 불면서

카페는 직장인들에게 편의와 휴식을 제공하는 가장 이상적인 공간이 됐다"며

"바쁜 아침 시간에 간편하게 테이크아웃 할 수 있는 건강음료 메뉴와 다양한 베이커리 제품에 대한 니즈는

 점점 더 강해지고 있다"고 전했다.

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신규추천점포 - 신설동 오피스 상권 소자본 창업  

안녕하세요 타미하우스 입니다.

이번에 소개시켜드릴 신규점포는 신설동 오피스 상권 소자본 창업이 가능한 테이크아웃  매장입니다. 

 위치 

신설동.

오피스 상권 테이크아웃 점포

임차조건

보증금 - 1000만원

월세 - 100만원

권리금 - 2000만원

평수 - 실평수 10평

층수 - 1층

시설 투자 비용 - 약 4500만원 (상담 및 측정 후 달라질 수 있습니다)

특징

중소 오피스 및 대형 오피스 밀집 상권으로 

직장인 외 배후 주거 및 병원, 학원 등이 밀집한 복합 상권입니다.

배달 매출이 많이 발생 할 수 있는 상권으로

상권 대비 입대료과 권리금이 저렴한 상권 내 최고의 자리입니다.

 앞공간 사용 가능으로 케라스로 활용 할 수 있으며,

주변 경쟁업체가 다소 많으나 메뉴 및 점포 위치 등으로 충분히 가능성이 있는 매장입니다.

신규추천점포 - 가산 디지털단지 아파트형 공장  

안녕하세요 타미하우스 입니다.

이번에 소개시켜드릴 신규점포는 가산 디지털 단지 아파트형 공장 1층에 위치한 테이크아웃  매장입니다. 

 위치 

가산디지털단지.

아파트형 공장 1층

임차조건

보증금 - 3000만원

월세 - 220만원

권리금 - 5000만원

평수 - 실평수 14평

층수 - 1층

시설 투자 비용 - 약 4000만원 (상담 및 측정 후 달라질 수 있습니다)

특징

가산 디지털단지 내 아파트형 공장으로 상주 인구 1천명 이상의 대형 건물입니다.

주변 건물에 구내 식당이 없어 점심시간에 외부 유입이 많은 건물이며

상권 대비 임대료가 저렴하며, 경쟁 매장이 없는 알짜상권입니다.

현재 개인 브랜드 운영 중이며, 안정적인 매출이 나오고 있습니다.

메뉴 및 가격의 보안으로 매출을 높일 수 있는 가능성이 높은 매장입니다.

또한 많은 배달 매출 발생의 가능성이 높은 매장입니다.

커피전문점에서 즐기는 커피와 베이커리, 아침식사로 인기↑ <-클릭

출근준비로 바쁜 직장인들은 아침을 거르는 경우가 많다. 또 한 끼를 거르게 되면 다이어트의 효과가 있을 것으로 생각해서 일부러 아침식사를 하지 않는 여성들도 적지 않다. 그러나 아침식사는 생각보다 중요하다.

아침식사를 거르면 우선 건강에 좋지 않다. 신체에 필요한 영양공급에 지장이 있기 때문이다. 집중력이 떨어지는 것은 물론 정서적으로도 좋지 못하며 의외로 체중이 증가한다고 한다. 식사를 거르면 우리의 몸은 체내에 영양분을 보관하려는 습성이 있어서 그렇다고 한다.

때문에 아침식사를 위해서는 가능한 아침에 일찍 일어나는 습관을 기르고 저녁 8시 이후에는 아무 것도 먹지 않아야 한다. 그러나 사실 이런 사항들은 이론에 가깝지 현실적으로는 어려움이 많다.

집에서 식사를 하지 못한다면 직장 근처의 베이커리나 커피전문점에 아침식사를 하는 것도 한 가지 방법이다. 최근 커피전문점에서는 갓 구워서 신선한 베이커리를 제공하여 맛있는 커피와 함께 즐길 수 있다.

베이커리의 종류도 다양해졌다. 각종 베이커리를 메뉴로 내놓고 있는 커피전문점에서는 뉴요커들의 아침식사로 널리 알려져 있는 베이글과 머핀은 기본이고 아메리카노 커피와 잘 맞는 각종 케이크도 판매하고 있다. 티라미수, 치즈케이크, 고구마케이크 등은 스테디셀러로 인기가 높다

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커피, 정보처리 능력 높인다   <-클릭

카페인이 정보처리 능력을 개선하는 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다.

21일(현지시간) 과학뉴스 포털인 피조그 닷컴(Physorg.com)에 따르면 미국 육군 나티크 연구개발센터가 카페인 섭취량에 따른 정보처리 능력을 검사한 결과 카페인을 많이 섭취했을 때 성적이 좋은 것으로 나타났다.

연구팀은 하루 평균 0.5잔의 커피를 마시는 그룹과 매일 3잔을 마시는 사람들을 대상으로 카페인 함량 제로(0)와 100mg(커피 1잔에 해당), 200mg, 300mg, 400mg이 들어있는 캡슐을 먹게 한 뒤 45분 후 1페이지 짜리 신문기사에서 철자와 문법 틀린 곳을 찾게했다.

그 결과, 문장의 주어와 동사의 일치, 동사의 시제 등이 잘못된 부분을 바로잡는 보다 복합적인 교정능력 테스트에서는 카페인을 많이 섭취했을 때 성적이 훨씬 좋게 나타났다.

평소 커피를 적게 마시는 그룹은 카페인을 200mg 섭취했을 때 성적이 가장 높았다.
그러나 보통 때 커피를 많이 마시는 그룹은 카페인을 400mg 먹어야 성적이 높아졌다.
　
이번 연구 결과는 '실험심리학 저널(Journal of Experimental Psychology)' 최신호에 실렸다.

세대별 먹거리 지지도 달라, 단골 많은 황금 상권 만들려면…<-클릭

대통령 선거가 대단위의 막을 내렸다. 투표 결과를 놓고 볼 때 확연히 나뉜 세대별 지지층의 결속과 노령인구의 증가가 승패를 결정짓게 된 최대 요인으로 꼽히고 있다. 이번 선거에서도 알 수 있듯이 연령별 선호의 대상과 가치관은 확고하다. 그들이 무엇을 원하고 좋아하는지 정확하게 꿰뚫지 못한다면 어떤 분야에서도 성공을 거두기 힘들어진다는 결론을 유추해 낼 수 있다.

이러한 논리는 외식시장에도 그대로 적용된다. 외식 사업의 성장 동력은 당연히 소비다. 소비의 주체에 따라 부침이 심하고 히트상품을 양산해 내기도 한다. 유행의 주기 또한 소비자들이 정하고 흐름을 주도한다. 요즘 같은 과열 경쟁과 불황이 계속되는 시기에는 확실한 타깃 대상, 단골고객을 얼마나 확보하느냐에 운명이 걸려있다고 해도 과언이 아니다.

커피를 배달한다’라는 남다른 전략으로 틈새시장을 확실히 파고든 ‘타미하우스’도 맞춤별 세대 전략의 좋은 예다. 바쁜 업무로 인해 이동 동선이 짧을 수밖에 없는 오피스 밀집 지역의 직장인을 대상으로 한 배달 전략은 큰 파급효과를 일으키며 유명 프랜차이즈 브랜드와의 경쟁에서도 밀리지 않는 모습이다. 실속을 우선시 하는 직장인들이 앉은 자리에서 테이크아웃 커피를 받아 마실 수 있도록 한 전략은 고객 니즈와 정확하게 부합했다고 볼 수 있다. 또한 고객 입장에서는 한 자리에서 단체주문을 편하게 할 수 있는 것도 장점이다. 여기다 가격 거품도 걷어낸 가격경쟁력은 타미하우스의 인기비결로 꼽힌다.