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커피 칵테일

아이리시 커피

커피에 위스키를 넣어 만든 것으로 몸을 따뜻하게 해주는 칵테일 커피이다.

제2차 세계대전이 끝난 직후, 아일랜드의 국제공항에 위치한

한 술집 주인이 처음 만들어 유명해진 메뉴라고 한다.

알코올 도수가 높은 위스키가 들어가 차가운 몸을 데워주는 역할 외에 피로를 풀어주는 기능이 있다.

술이 약한 사람들은 위스키의 양을 적당히 조절해 주어야 한다.

우리나라에서는 퍽퍽한 휘핑크림을 올려 마시는 경우가 많은데,

외국에서는 고운 우유 형태의 크림을 올려 부드럽게 마시는 것이 일반적이다.

셰이커에 생크림과 얼음을 넣고 흔들어서 스푼으로 가만히 올리면 된다.

만드는 방법

1. 에스프레소 30㎖를 추출한다.
2. 잔을 빙 돌려가며 테두리에 레몬즙을 묻힌다.
3. 잔을 뒤집어서 설탕을 찍는다.
4. 잔에 뜨거운 물 180㎖를 섞은 에스프레소를 붓는다.
5. 아이리시 위스키15㎖를 넣는다.
6. 설탕을 조금 넣고 저어준다.
7. 휘핑크림을 올린다.

베일리스커피

커피에 베일리스를 넣어 만든 것으로, 특유의 향이 나는 칵테일 커피이다.

 베일리스는 벨기에산 초콜릿과 신선한 아이리시 크림, 위스키가 부드럽게 섞인

 세계 최초의 크림 리큐르로 특유의 부드러운 맛이 돋보이는 한편

알코올 도수가 17%나 되는 독한 술이기도 하다.

 깔루아 밀크와 더불어 커피와 잘 어울리는 리큐르로 널리 알려져 있다.

베일리스에는 크림이 들어가 있어 약간의 느끼함이 있는데

이를 에스프레소가 잡아 주어 커피에 넣어 마시면 조화로운 맛을 이룬다.

아이리시 커피처럼 술이 들어간 메뉴여서 겨울에 마시면 언 몸을 살살 녹이는 작용을 한다.

만드는 방법

1. 에스프레소 30㎖를 추출한다.
2. 얼음 잔에 베일리스 1온스를 넣는다.
3. 우유 30㎖를 넣는다.
4. 에스프레소를 넣어 섞는다.

깔루아커피

깔루아 커피의 역사는 제2차 세계대전 이전으로 거슬러 올라간다.

미국에 처음으로 소개된 것은 1962년쯤이지만

물론 그 전에도 이미 충분히 인기를 얻고 있는 칵테일이었다.

깔루아는 첨가하는 우유나 코코아, 바닐라 등에 따라 다른 맛을 내기 때문에

특히 젊은 층에서 매우 인기가 좋은 음료다.

깔루아 커피는 세계적으로도 굉장히 유명한 술인 깔루아가 첨가된 커피로,

깔루아 맛의 비결과 재료는 아직도 비밀에 부쳐질 만큼 신비로운 술이라고 한다.

만드는 방법

커피전문점 경쟁 ‘치열’… ‘커피 배달’ 등 서비스 차별화 ‘눈길’   <-클릭

커피를 배달해주는 문화가 다시 활성화 되고 있다. 옛 다방을 생각하면 오산이다.

일반 카페, 커피전문점에서 배달 서비스까지 시행하고 있는 것이다.

 업계는 커피시장의 색다른 대안으로 받아들이고 있는 분위기다.

샌드위치와 햄버거 등을 커피와 함께 판매하는 ‘타미하우스’는 배달형 커피전문점으로 자리매김했다.

 전 가맹점에 배달시스템을 도입시켜, 매장 가동 효율성을 높였다.

커피는 200~3000원대, 샌드위치 및 햄버거 종류도 3000~5000원 선으로 저렴하다.

여기에 음료와 식사를 한꺼번에 해결할 수 있는 세트메뉴 가격이 6000원 대를 넘지 않아

 소비 심리가 위축되어 있는 알뜰 수요층의 발걸음을 끌어 모으는데 성공했다.

이처럼 배달형 커피전문점이 틈새 전략으로 성장하는 현상을

커피 프랜차이즈 업계에서는 색다른 대안으로 받아들이고 있다.

포화상태에 이른 커피시장에서 부족한 소비자의 니즈를 채워줬다는 평이다.

“커피 하루 4잔, 구강암-인두암 예방에 도움” <-클릭

커피가 구강암과 인두암을 예방하는 데 도움이 된다는 연구결과가 나왔다.

11일 사이언스 데일리에 따르면 미국암학회(American Cancer Society)의

재니트 힐드브랜드(Janet Hildebrand) 박사는 카페인 커피를 하루 4잔 이상 마시는 사람의 경우

구강암과 인두암으로 사망할 위험이 평균 49% 낮다는 연구결과를 발표했다.

특히 카페인 커피 섭취량과 구강암-인두암으로 인한 사망위험 사이에는

역관계가 성립되는 것으로 나타났다.

흡연, 음주, 성별 등 구강암-인두암과 관련된 다른 위험요인들을 고려했지만 결과에는 변함이 없었다.

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신규추천점포 - 안암동 고대 상권

안녕하세요 타미하우스 입니다.

이번에 소개시켜드릴 신규점포는 안암동 고대에 위치한 매장입니다. 

 위치 

안암동.

고대 상권

임차조건

보증금 - 3000만원

월세 - 220만원

권리금 - 8000만원

평수 - 실평수 28평

층수 - 1층

시설 투자 비용 - 약 1억원 (상담 및 측정 후 달라질 수 있습니다)

특징

학생수 약 3만명의 대형 대학 상권입니다.

대학교 중 상대적으로 방학 장사가 잘 되는 상권으로

학생 외 주변 주거단지에서 인구 유입이 많이 되는 상권입니다.

상권 내 최고의 입지로 상권 및 면적대비 임대료 및 권리금이 저렴합니다.

앞 공간 테라스 사용이가능하여 매장 효율성이 뛰어납니다.

단점으로는 경쟁도가 다소 높으나 충분히 경쟁력이 있는 매장입니다. 

신규추천점포 - 논현동 중소 오피스 상권

안녕하세요 타미하우스 입니다.

이번에 소개시켜드릴 신규점포는 논현동 중소 오피스 상권에 위치한 매장입니다. 

 위치 

논현동.

중소 오피스 상권

임차조건

보증금 - 3000만원

월세 - 170만원

권리금 - 2500만원

평수 - 실평수 15평

층수 - 1층

시설 투자 비용 - 약 6000만원 (상담 및 측정 후 달라질 수 있습니다)

특징

논현동 중소오피스 상권으로 배후 주거 및 직장인 원룸이 밀집되어 있는 상권입니다.

상권의 크기는 작지만 경쟁이 덜한 알짜 상권으로

오전 매출 및 배달 매출이 높을 것으로 예상되는 상권입니다.

상둰 내 최고의 자리로 상권대비 임대료가 저렴합니다.

타 오피스 상권에 비해 경쟁도가 낮고,

면적대비 넓은 전면으로 가시성이 높고, 매장의 효율성이 높습니다.  

커피 다이어트 (Coffee Diet)

원두커피는 100g에 6kal로 굉장히 낮은 칼로리를 갖고 있습니다.

커피믹스, 캔커피 등 다른 커피는 비교적 칼로리가 높습니다.

설탕이나 프림이 함유되지 않은 원두커피는 니코틴을 해독하는 효능과 간암을 예방, 심장병 예방 등

인체에 좋은 효과가 있다고 합니다.

또한 커피에 함유되어 있는 카페인은 인체에 해로울 수도 있지만

적당히 마시면 에너지 소비량을 늘려 주는 역할을 하기 때문에 다이어트에 도움이 될 수 있다고 합니다.

원두커피를 식사 30분전에 한 잔 마시면 포만감을 높여 식사량을 줄일수 있다고 합니다.

또한 운동 전에 원두커피를 마셔주면 피곤함을 덜어주기 때문에 운동 효과를 높일 수 있고,

카페인은 에너지 소비량을 월활하게 해서 운동할 때 지방을 태우고 근육을 생성하는데

도움이 되어 어렵지 않게 다이어트 효과를 볼 수 있습니다.

커피 다이어트를 하실 때에는 차가운 커피보다 따뜻한 커피를 마셔야 합니다.

따뜻한 커피는 혈액순환으 촉진시켜주는 효과가 있기 때문에

다이어트에는 따뜻한 커피를 마셔야 합니다. 

또한 원두커피를 하루에 3-4잔만 마셔야 합니다.

아무리 칼로리가 적은 블랙 커피라도 카페인이 함유되어 있기 때문에

너무 자주 마시면 오히려 신경예민, 두근거림 등을 유발 시킨다고 합니다.  

 타미하우스에서 맛있는 커피와 건강한 수제 샌드위치와 함께 

 타미하우스 많이 이용해주세요